Авторизация через соцсети


Закрыть
Окра с нутом и мясом
Турецкая кухня



Окра с нутом и мясом
28.01.2014 - 07:15 | Комментариев: 0
Окра с нутом и мясом

Окра (Бамия) с нутом и мясом

Кол. порций: 6Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Бамия 900 г. Баранина (мякоть) 470 г.
Лук 4 шт. Перец чили 3 шт.
Нут консервированный 1 банка Томатная паста 2 ст. л.
Паста чили 1 ст. л. Мясной бульон 5 стаканов
Лимон 1 шт. Помидоры 2 шт.
Подсолнечное масло   Соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Баранину нарезать маленькими кубиками, размером 3,5х3,5 см, а после отварить до готовности в подсоленной воде.
  2. 2) Помидоры, промыть, сделать пару надрезов, залить кипятком, подержать 3-5 минут, после снять кожицу и разрезать на четыре части.
  3. 3) С перца чили срезать хвостик и нарезать маленькими кружочками, можно вместе с семечками.
  4. 4) Лук очистить, измельчить и обжарить на сковородке на разогретом подсолнечном масле, примерно 8-10 минут до золотистого оттенка. Затем добавить нарезанный перец и отварное мясо. Как следует мешать и обжаривать минут 12-15. Заправить томатной пастой и пастой чили, хорошенько перемешать. Влить мясной один стакан бульона (оставшийся от варки баранины), приправить солью и специями по вкусу, не накрывая крышкой потушить 5-7 минут.
  5. 5) Консервированный нут промыть (если используется свежий нут, то его необходимо отваривать), и забросить к готовящимся продуктам. Перемешать, тушить около пяти минут. Затем равномерно выложить бамию.
  6. 6) В блюдо влить 4 стакана мясного бульона, аккуратно размешать, добавить дольками нарезанный лимон и подготовленные помидоры. Готовить блюдо до готовности примерно 15 минут, накрыв крышкой. После вытащить дольки лимона так как свой сок и вкус блюду они уже отдали.

Окра или как еще называют это блюдо Бамия готово! Уникальный вкус и аромат сделают обед незабываемым.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх