Авторизация через соцсети


Закрыть
Ковурма - картофельное жаркое с лепешками
Узбекская кухня



Ковурма - картофельное жаркое с лепешками
02.02.2014 - 12:33 | Комментариев: 0
Ковурма - картофельное жаркое с лепешками

Жаркое по-узбекски

Кол. порций: 4Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Жир (сало) 100 г. Картофель 500 г.
Луковица 3 шт. Мясо (говядина или баранина) 500 г.
Лавровый лист 3 шт. Соль, перец по вкусу
Зелень (по вкусу) 1 пучок Пресные лепешки 2 шт.
Морковь 1 шт. Помидоры 4 шт

Способ приготовления

  1. 1) Цельный кусок мяса хорошо промыть и нарезать шашлычными кусками.
  2. 2) Мелко нарезанное сало или жир хорошенько перетопить в казане, затем добавить нашинкованный лук и немного обжарить. После добавить подготовленное мясо и обжарить до румяной корочки.
  3. 3) Помидоры, морковь очистить и нарезать тонкими кольцами. Сначала добавить помидоры, перемешать, обжарить 1-2 минуты, после добавить морковь. Снова хорошо перемешать продукты и влить воду, чтобы она покрыла все содержимое.
  4. 4) Как только мясо и морковь станут мягкими, (будут готовы), добавить нарезанную картошку и бросить лаврушку. Убавить огонь и тушить до готовности картофеля.
  5. 5) Постные лепешки (можно купить, можно сделать самому) лучше всего использовать немного черстоватые. Порезать их на средние кусочки и закинуть в казан к готовящимся мясу и овощами. Блюдо приправить перцем и солью по вкусу, снова дать закипеть. Когда лепешки как следует размягчатся, казан можно снимать с огня.

Ковурма - картофельное жаркое с лепешками готово! На тарелку выложить мясо с овощами и лепешками и посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
2



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх