Авторизация через соцсети


Закрыть
Манты с маринованным мясом
Узбекская кухня



Манты с маринованным мясом
01.02.2014 - 12:27 | Комментариев: 0
Манты с маринованным мясом

Манты по-узбекски

Кол. порций: 4Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Для начинки   Для теста  
Баранье мясо 350 г. Пшеничная мука 550 г.
Сало курдюк 275 г. Куриные яйца 3-4 шт.
Лук репчатый 2 шт. Соль ½ ст. л.
Зира, кориандр по 1 ч. л
Соль, черный перец по вкусу
Виноградный уксус 2 ст. л.
Подсолнечное масло  

Способ приготовления

  1. 1) Мясо баранины и сало нарезать мелкими кусочками. Переложить в глубокую миску, добавить измельченную луковицу, приправить зирой, кориандром, перцем, солью по вкусу. Влить виноградный уксус (если его нет, можно заменить пол стаканом вишневого или гранатового сока). Хорошо перемешать продукты, накрыть крышкой или обвернуть пищевой пленкой и на часа три-четыре поставить в холодильник, чтобы замариновалось мясо.
  2. 2) Из муки, яиц, соли, заместь тесто. Свернуть его в шар и отложить в прохладное место на минут 45. После раскатать в тонкий пласт, и вырезать квадратики примерно 8х8 см.
  3. 3) В середину нарезанных квадратиков положить промаринованные: кусочек мяса и сало. Скрепить края сверху (в форме мешочка).
  4. 4) Каждый подготовленный мант нижней стороной окунуть в подсолнечное масло, выложить в пароварку и готовить минут 40-45.
  5. 5) Подавать манты можно с кислым молоком, сметаной или оставшимся замаринованным луком с пряностями.

Преимуществом этого блюда, является то, что начинка может быть не обязательно мясной, это могут быть фрукты, овощи, творог и т.п. Особенностью приготовления является готовка блюда на пару.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх