Закрыть
Использование пива в домашней кулинарии
Кулинарные советы



Использование пива в домашней кулинарии
20.12.2013 - 19:48 | Комментариев: 0
Использование пива в домашней кулинарии

Применение пива в кулинарии

Пиво очень часто используется в кулинарии. Причем не только для маринования мяса и морепродуктов, но и для выпечки, а также для приготовления кляра.

Пиво широко используется при приготовлении супов. Оно придает супам более яркий богатый вкус и аромат. Особенно рекомендуется использовать пиво при приготовлении ячменных супов, супов из пшена, сырных и рыбных супов, а также супов из морепродуктов, особенно из мидий и креветок.

Неповторимый вкус приобретает мясо, тушеное в светлом пиве с различными специями, а также тушеная в пиве белая рыба. С пивом можно приготовить буженину, в том числе из птицы, особенно из индейки. Морскую рыбу, такую как хек или ледяная, можно жарить в кляре, приготовленном с использованием светлого пива.

В пиве часто варят креветки для придания им более яркого насыщенного вкуса. Также вкусны свежие раки, сваренные в пиве.

При приготовлении на гриле мяса и птицы, их рекомендуется поливать пивом для придания мягкости и аромата, также пивом поливают шашлык, особенно из баранины.

Пивом с успехом можно заменить дрожжи при замесе теста для выпечки пирогов с несладкой начинкой. Оригинальным вкусом отличаются пироги на пиве с рыбной начинкой.

Широко применяется пиво при выпечке хлеба. Такой хлеб отличается пышным мякишем и приятным ароматом и хорош для приготовления сухариков, которые подают к пиву в качестве закуски.

С использованием пива хозяйки пекут очень вкусное сахарное печенье и рулеты со сладкой начинкой.

Пиво можно использовать для приготовления блинного теста. В такие блинчики хорошо заворачивать начинку из мяса, капусты, отварной гречневой каши, жареных грибов.

На пиве получаются изумительные оладьи. Замешивая тесто для оладий на пиве, вы можете добавить разные наполнители: жареный лук, зеленый горошек, овсяные хлопья, семечки.

Темное пиво с насыщенным сладковатым вкусом и ярко выраженным ароматом хмеля можно использовать при приготовлении соусов к рыбе и мясу, особенно к свинине, а также для приготовления заправок к блюдам из морепродуктов, особенно из мидий.

Применение пива в кулинарии позволяет разнообразить не только повседневные, но и праздничные блюда. Даже привычные блюда при использовании пива приобретут новый вкус и аромат.



Похожие советы

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.