Авторизация через соцсети


Закрыть
Суфле из крыжовника
Рецепты - Суфле



Суфле из крыжовника
06.11.2012 - 16:59 | Комментариев: 0
Суфле из крыжовника

Суфле из крыжовника

Кол. порций: 2Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Ягода крыжовника 500 гр. Ванильный соус  
Сахар песок 120 гр. Желток яичный 2 шт.
Цедра лимона ½   Сахарный песок ½ стакана
Пшеничная мука 10 гр. Крахмал 1 ст. ложка (без горки)
Белого вина ½ стакана   Сливки 150 гр.
Куриные яйца 2 шт. Ванилин по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Плоды крыжовника хорошо промыть в проточной воде и проварить до мягкости (примерно 5-10 минут), добавив воды, лимон и 60 г. сахара. После массу остудить и протереть через сито.
  2. 2) Яичные желтки смешать с оставшимся сахарным песком, соединить с проваренным крыжовником и варить еще 3-5 минут, обязательно помешивая.
  3. 3) Снять с огня, добавить вино, и взбитые в пену белки. Полученную массу поместить в форму (смазанную сливочным маслом).
  4. 4) Запекать 30 минут на слабом огне (примерно 180 градусов). В духовке суфле немного поднимется, но через 20 минут оно спадет.

Суфле из крыжовника можно подавать с ванильным соусом или тертым шоколадом.

Приготовление ванильного соуса:

  1. 1) Желтки взбить с сахаром и ванилином до густоты, добавить крахмал и сливки.
  2. 2) Тщательно перетереть, комочков быть не должно. Тонкой струйкой влить только что вскипячённое молоко в смесь из желтков и сливок, постоянно помешивая.
  3. 3) Остудить. Вот соус и готов.

Прекрасный десерт «Суфле из крыжовника» придумали французские повара. Это блюдо подойдет к любому столу и не оставит равнодушными Ваших гостей!

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх