Бисквит с миндалем

Способ приготовления

1. 1) Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки.
2. 2) Для приготовления теста отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, белки взбить с помощью миксера. Размягченное сливочное масло смешать с растертыми желтками и взбить с помощью миксера, добавить лимонную цедру, мускатный орех, белки, размешать, добавить смесь муки и крахмала и снова взбить с помощью миксера.
3. 3) Выложить тесто в форму, установить режим «только выпечка», поставить таймер на 20—25 минут. Бисквит остудить, разрезать вдоль на 4 части.
4. 4) Для приготовления миндальной начинки миндаль смешать с сахарной пудрой и яичными белками, поставить на водяную баню и, помешивая, довести до кипения. Выложить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 120 °С духовку на 10 минут. Охладить, добавить ром, прослоить бисквитные коржи.
5. 5) Для приготовления глазури сахар смешать с лимонным соком, растереть, влить вино, перемешать.
6. 6) Полить бисквит глазурью, украсить тертым шоколадом и орехами.

Бисквит «Миндальный» готов!

Вам понравился рецепт?
0