Авторизация через соцсети


Закрыть
Борщ украинский
Рецепты - Борщи



Борщ украинский
15.01.2012 - 23:36 | Комментариев: 0
Борщ украинский

Борщ по украински

Кол. порций: 10Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Свекла 2 шт. Уксус 4%-й 1 ч. л.
Морковь 1 шт. Перец черный горошек 6 шт.
Капуста 500 г. Лист лавровый 4 шт.
Луковица 1 шт Приправа хмели-сунели 1 ч. ложка
Паста томатная 2 ч. л. Соль по вкусу
Растительное масло 3 ст. л. Кастрюля емкостью 4 литра
Сахар 1 ч. л.
Свиная мякоть на косточке, лучше с прожилками жира 500 г

Способ приготовления

  1. 1) Залить мясо 2,5 литрами холодной воды и поставить кастрюлю на медленный огонь.
  2. 2) Свеклу почистить и натереть на крупной терке, затем слегка обжарить на растительном масле, добавить сахар, половину томатной пасты, уксус и тушить до готовности.
  3. 3) Морковь и лук очистить от кожуры, нашинковать соломкой и поставить тушить на медленный огонь. Постепенно добавляя оставшуюся томатную пасту.
  4. 4) Капусту нашинковать соломкой.
  5. 5) Если бульон закипел, снять пену. Оставить кастрюлю на медленном огне еще минут на 15.
  6. 6) Добавить капусту, через 10 минут добавить тушенную свеклу, лук и морковь. Варить все до готовности.
  7. 7) Попробуйте проткнуть мясо вилкой. Если оно мягкое и легко отходит от кости, достаньте и срежьте мякоть. Кость опустите назад в суп, а мясо порежьте на мелкие кусочки и тоже отправьте в кастрюлю.
  8. 8) За 5 минут до окончания добавить перец, приправу, лавровый лист и посолить по вкусу.

Готовый украинский борщ подают со сметаной и рубленной зеленью.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
4



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх