2) Картофель очистить, крупно порезать и отварить в просоленной воде до готовности.
3) Куриные яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить и мелко нарезать.
4) С огурцов срезать кожуру, нарезать мелкими кубиками, переложить в глубокую емкость и залить хлебным квасом. Затем влить огуречный рассол, добавить сметану, измельченную зелень петрушки, яйца и раковые остатки (клешни, шейки). В суп добавить натертый на терке корень хрена, посолить по вкусу и перемешать.
Охлажденный раковый суп готов! Суп подают с картофелем, который либо кладут в суп, либо подают отдельно.
Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.