Закрыть
Охлажденный раковый суп
Рецепты - Холодные супы



Охлажденный раковый суп
19.05.2014 - 14:31 | Комментариев: 0
Охлажденный раковый суп

Раковый суп

Кол. порций: 6Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Соленые огурцы 5  шт. Хлебный квас 500 мл.
Куриные яйца 3 шт. Раки 500 г.
Зелень петрушки по 1 пучку Сметана 200 г.
Картофель 500 кг. Корень хрена 50 г.
Огуречный рассол 50 г. Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Раков отварить до готовности. После чего очистить, срезав клешни и шейки (не выбрасывать их).
  2. 2) Картофель очистить, крупно порезать и отварить в просоленной воде до готовности.
  3. 3) Куриные яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить и мелко нарезать.
  4. 4) С огурцов срезать кожуру, нарезать мелкими кубиками, переложить в глубокую емкость и залить хлебным квасом. Затем влить огуречный рассол, добавить сметану, измельченную зелень петрушки, яйца и раковые остатки (клешни, шейки). В суп добавить натертый на терке корень хрена, посолить по вкусу и перемешать.

Охлажденный раковый суп готов! Суп подают с картофелем, который либо кладут в суп, либо подают отдельно.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.