Гороховый суп

Способ приготовления
Приступаем к приготовлению супа

1. 1) В кастрюлю с водой положить говядину, окорок и предварительно замоченный зеленый горошек. Закрыть крышкой и варить на маленьком огне до полного приготовления мяса.
2. 2) После того, как мясо хорошо проварится, к содержимому кастрюли добавить остальные ингредиенты: мелко порезанный лук и морковь, нарезанную кольцами колбасу и специи. Варить до полного приготовления всех овощей.

Готовим клецки

1. 1) Пропустить через мясорубку: шпик, куриный окорок, чеснок, зелень петрушки.
2. 2) В получившийся фарш добавить взбитое яйцо, часть бульона и панировочные сухари, после чего все хорошо перемешать.
3. 3) Из приготовленной массы сформировать клецки и опусти их во фритюр (или обжарить) до золотистого цвета.
4. 4) Клецки добавить в суп перед самым употреблением.

Испанская кухня по праву считается богатейшей в мире. Даже такое незатейливое и простое блюдо, как гороховый суп, испанцы готовят с использованием особых кулинарных секретов.

Вам понравился рецепт?
1