Закрыть
Суп-пюре гороховый с гренками
Рецепты - Супы пюре



Суп-пюре гороховый с гренками
09.02.2014 - 16:12 | Комментариев: 0
Суп-пюре гороховый с гренками

Гороховый суп-пюре

Кол. порций: 3Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Горох 160 г. Пшеничная мука 3 ст. лож.
Морковь 1 шт. Луковица 1 шт.
Свинина (мякоть) 120 г. Сало 25-30 г.
Хлеб 50 г. Сливочное масло 2 ст. лож.
Соль, пряности по вкусу    
Мясной бульон (куриный или говяжий): 60 мл.    

Способ приготовления

  1. 1) Горох вымочить, затем отварить в подсоленной воде пока он не станет мягким.
  1. 2) Протереть сваренный горох через сито, затем залить бульоном, в котором его отваривали.
  1. 3) Спассеровать муку, добавить немного мясного бульона, после ввести в бульон с горохом. Дать закипеть, затем процедить.
  1. 4) Сало нарезать максимально-мелкими кусочками, и немного их обжарить, чтобы получились своего рода шкварки.
  1. 5) Морковку потереть на мелкой терке. Луковицу измельчить. После шкварки и овощи добавить в суп.
  1. 6) Из хлеба сделать небольшие кусочки-кубики и немного их обжарить.
  1. 7) Свиную мякоть отварить, затем остудить и нарезать маленькими ломтиками.
  1. 8) Суп-пюре разлить по глубоким суповым тарелкам, добавить отварную свинину. Гренки можно подать отдельно, а можно покрошить в суп.

Гороховый суп-пюре получается густым, наваристым и сытным.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






© 2009-2018, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.