Авторизация через соцсети


Закрыть
Щи богатые по русски
Щи - рецепты



Щи богатые по русски
13.06.2013 - 16:52 | Комментариев: 0
Щи богатые по русски

Щи по русски

Кол. порций: 10Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Говядина 800 гр. Сельдерей 1 корень
Квашенная капуста 650 гр. Петрушка 1 корень
Сухие белые грибы 5 шт. Чеснок 5 зубчиков
Соленые грибы 0,5 стакана Сливочное масло 1 ст. л.
Морковь (средняя) 1 шт. Зелень сельдерея  
Картофель 2 шт. Зелень петрушки  
Лук 2 шт. Укроп  
Репа 1 шт.

Способ приготовления

  1. 1) Мясо варить 2 часа с половиной сельдерея, петрушки (коренья), моркови. Через полтора часа посолить, потом процедить бульон, коренья вытащить.
  2. 2) В горшок из глины отправить капусту, залить кипятком (0,5 литра), добавить масло, накрыть крышкой и поставить в средне нагретый духовой шкаф. Когда она станет мягче, соединить с говядиной и бульоном.
  3. 3) Картофель и грибы залить 400 мл. воды, поставить на плиту. После того, как вода закипела, грибы вытащить, нарезать и снова отправит в бульон. Когда картофель и грибы полностью приготовятся, соединить этот бульон с мясным.
  4. 4) Мелко нарезать лук, оставшиеся коренья. Отправить в бульон вместе с майораном, перцем, зеленью сельдерея и петрушки. Варить в течение 20 минут Снять с плиты, добавить укроп и чеснок. Оставить настаиваться минут на 15, при этом закутать чем-то теплым.

Русская кухня славится своими щами. Щи богатые еще называют "полными" из-за большого количества ингредиентов. Перед подачей добавляют соленые грибы (крупно нарезанные) и сметану.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх