Авторизация через соцсети


Закрыть
Щи из крапивы
Щи - рецепты



Щи из крапивы
16.11.2011 - 00:56 | Комментариев: 0
Щи из крапивы

Щи русские из крапивы

Кол. порций: 3Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Щавель 200 гр Сливочное масло или топленое 2 ст.л
Сметана 0,5 стакана Крапива (желательно молодая) 600-700 гр
Морковь небольшая 1 шт Лист лавра 2-3 шт
Луковица 1 шт Перец горошинами черный 5-6 шт
Картофель средний 3-4 шт Соль  
Яйцо 2 шт Петрушка пучок  
Мука 1 ст.л На выбор: мясной бульон или вода 2 л

Способ приготовления

  1. 1) Крапиву тщательно прополоскать под проточной водой. Окунуть ее на 2-3 мин в кипящую воду, откинуть на сито, после облить холодной водой и, когда вода стечет, прокрутить через мясорубку.
  2. 2) Подготовленную крапиву спассеровать с маслом 10-15 мин.
  3. 3) Лук с кореньями нашинковать и обжарить на масле.
  4. 4) В кипящий бульон добавить крапиву, поджаренный лук и коренья. Отваривать не менее 20 мин, а за 10 мин до конца готовки добавить пассеровапную муку (предварительно развести ее бульоном), нашинкованные листья щавеля, по вкусу добавьте специи и соль.
  5. 5) Щи из крапивы заправить и подавать так же, как и щи зеленые.

Примечание:
Для дополнительного вкуса в щи можно долить лимонный сок.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
6



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх