Авторизация через соцсети


Закрыть
Ризотто с грибами
Рецепты из крупы



Ризотто с грибами
07.11.2011 - 19:38 | Комментариев: 0
Ризотто с грибами

Ризотто

Кол. порций: 3Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Рис для ризотто 400 гр. Сливочное масло 40 гр.
Шампиньоны или лисички 500 гр. Растительное масло 2 ст.л.
Бульон куриный 1 литр Сыр Пармезан 80 гр.
Белое сухое или полусухое вино 1 бокал Соль  
Лук средний 2 шт. Перец  
Приправы мускатный орех, розмарин – по вкусу.  

Способ приготовления

  1. 1) Разогреть глубокую сковороду или кастрюлю, добавить масло: сначала растительное, после к нему присоединить сливочное.
  2. 2) Лук мелко порезать и обжарить на смеси масел до золотистого цвета.
  3. 3) Нарезать грибы на небольшие кусочки и добавить их к луку. Когда грибы дадут сок, дать несколько минут им покипеть, затем досыпать сухой рис и все перемешать.
  4. 4) Влить бокал белого сухого (полусухого) вина, перемешать и дать рису немного впитать в себя жидкость. Как только рис разбухнет и впитает в себя жидкость, постепенно добавить бульон маленькими порциями, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания блюда. Определить готовность блюда можно по рису, он набухнет и размягчится, придаст блюду кремовую консистенцию.
  5. 5) Снять с огня, добавить в блюдо мелко натертый сыр, опять все тщательно перемешать и дать ризотто немного настоятся.

Замечательный классический рецепт итальянской кухни «Ризотто с грибами» позволит вам окунуться в неповторимую атмосферу Италии. Пикантный вкус и насыщенный аромат не оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
4



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх