Авторизация через соцсети


Закрыть
Жаркое по-домашнему
Рецепты из мяса



Жаркое по-домашнему
12.06.2013 - 17:56 | Комментариев: 0
Жаркое по-домашнему

Домашнее жаркое

Кол. порций: 15Время приготовления: 120 мин.
Ингредиенты
Говядина (жирная) 2,5 кг. Перец горошком 8 шт.
Сметана (домашняя) 0,5 стакана Лавровый лист 4 шт.
Квас 1,5 стакана Вода 0,25 стакана
Морковь 1 шт. Имбирь 2 ч. л.
Лук 2 шт. Соль по вкусу
Петрушка 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. 1) Мясо обмыть, срезать жир. Жир измельчить, растопить на раскаленной сковороде. Одним куском обжарить в жире говядину до корки. Посыпать измельченными овощами и пряностями.
  2. 2) Говядину снять со сковороды, выложить на противень, отправить в духовку. Готовить на стандартной температуре от 1 до 1,5 часа. При этом каждые 10 минут поливать квасом и постоянно переворачивать. За 5 минут до полной готовности собрать сок.
  3. 3) В собранный сок добавить холодной воды и поставить в холодильник. Через некоторое время снять верхний слой жира, подогреть, процедить, добавить сметану. Подавать как соус.
  4. 4) Достать из духовки, говядину посолить. Подождать 15 минут и нарезать на куски (поперек волокон). Подавать, облив горячим соусом.

Русская кухня отличается доступными ингредиентами. Жаркое можно подавать с жареным картофелем, репой, брюквой, грибами.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх