Авторизация через соцсети


Закрыть
Баклажаны по - стамбульски
Рецепты из овощей



Баклажаны по - стамбульски
10.11.2011 - 17:31 | Комментариев: 0
Баклажаны по - стамбульски

Баклажаны по - стамбульски

Кол. порций: 3Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Баклажаны 300 гр. Твердый сыр 50 гр.
Лук репчатый 60 гр. Чеснок 6 гр.
Помидоры 100 гр. Зелень петрушки  
Масло подсолнечное 60 мл. Черный молотый перец  
Морковь 50 гр. Тимьян  
Перец сладкий 50 гр. Соль  
Сельдерей (корень) 50 гр.

Способ приготовления

  1. 1) Вымытые баклажаны с кожурой нарезать вдоль на половинки, после положить в немного подсоленную воду, чтобы они утратили свою горечь, затем обтиреть от воды и спассеровать на подсолнечном масле.
  2. 2) Сладкий перец запечь, снять кожицу, удалить все семена и нарезать кубиками.
  3. 3) Морковь и сельдерей отварить в воде до полуготовности, после мелко порезать кубиками и соединяют с перцем.
  4. 4) Измельченный мелко лук спассеровать на подсолнечном масле до образования золотистого цвета. Туда же добавить нашинкованную морковь, перец, тимьян, сельдерей, нарезанные кусочками томаты, черный молотый перец, мелко измельченную зелень петрушки, рубленый чеснок, соль и все хорошо перемешать.
  5. 5) Из каждой пассированной половинки баклажана вынуть мякоть, мелко ее порезать и соединить с обжаренными овощами. Полученным фаршем наполнить каждую половинку баклажана, сверху положить ломтик помидора и притрусить крупно натертым сыром.
  6. 6) Начиненные баклажаны выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке до готовности, при средней температуре около 180 градусов.

На стол подают в охлажденном виде. "Баклажаны по-стамбульски" очень просты по составу и легки в приготовлении, но благодаря присутствию специи тимьян – это блюдо отличается от других блюд своей пикантность.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
2



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх