Авторизация через соцсети


Закрыть
Голубцы по украински
Рецепты из овощей



Голубцы по украински
30.07.2011 - 16:36 | Комментариев: 0
Голубцы по украински

Голубцы украинские

Кол. порций: 5Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Капуста 1 средняя Сливочное масло и смалец по 50-75 г
Морковь 1 шт. Масло растительное 50 г
Пшено 300 г Чеснок 2 головки
Мясо любое жирное 200 г Укроп 1 пучок
Лук репчатый 1 шт Соль, перец  

Способ приготовления

Капусту немного проварить и разделить на листочки. С листиков срезать черешки.

Для начинки:

  1. 1) Пшено замочить в воде на час. Лук средне порезать и обжарить в смальце. Мясо смолоть на мясорубке с крупной решеткой, посолить и поперчить.
  2. 2) Соединить подготовленные продукты, добавить сливочное масло, перец и соль. Все еще раз хорошо вымешать.
  3. 3) Начинаем формовать «голубочки». Для этого нужно капустный лист разрезать поперек на две части, половинки листьев свернуть «кулечком», наполнить фаршем и завернуть его, заправив верхний уголок внутрь.
  4. 4) Сформованные треугольники сложить в кастрюлю, перекладывая каждый слой «голубчиков» тертой морковью и залить подсоленной водой. Тушить под закрытой крышкой на маленьком огне до готовности.

Для подливки:

  1. 1) Растереть чеснок и соединить его с растительным маслом. Подсолить.

Готовые голубочки подавать, полив подливой и посыпав рубленым укропом. Свое теперешнее название «голубцы» получили с помощью французов, но с 17 века прочно прижились в Украине и являются знаменитым национальным блюдом.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
3



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх