Закрыть
Картофельные котлеты с грибным соусом
Рецепты из овощей



Картофельные котлеты с грибным соусом
19.05.2014 - 20:30 | Комментариев: 0
Картофельные котлеты с грибным соусом

Котлеты с грибной подливой

Кол. порций: 5Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
На котлеты:   Соус:  
Картофель 1 кг. Сушеные грибы 50 г.
Картофельный крахмал 2 ст. л. Пшеничная мука 1 ст. л.
Подсолнечное масло 100 мл. Растительное масло 50 мл.
Панировочные сухари 50 г. Грибной бульон 500 мл.
Соль по вкусу Сок лимона 1 ст. л.
Зелень петрушки   Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Картофель очистить, крупно порезать и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем слить воду и истолочь картофель в пюре.
  2. 2) В картофельное пюре добавить 50 мл. подсолнечного масла, крахмал, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
  3. 3) Из картофельной массы слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить их на подсолнечном масле до золотистой корочки.
  4. 4) Для приготовления соуса: отварить грибы, затем вынуть их из бульона. Остудить и мелко порезать.
    Муку спассеровать в сковородке на растительном масле, затем развести ее грибным бульоном и дать массе закипеть. Пару минут готовить на кипении.
    Добавить грибы, лимонный сок, посолить. Соус перемешать и снова довести до кипения.
  5. 5) На тарелку выложить картофельные котлеты, полить грибным соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Картофельные котлеты можно подавать не только с грибным соусом. Томатный соус отлично дополнит вкус котлет из картофеля.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.