Авторизация через соцсети


Закрыть
Жаркое из куриных потрохов
Рецепты из птицы



Жаркое из куриных потрохов
26.02.2014 - 20:15 | Комментариев: 0
Жаркое из куриных потрохов

Рагу из потрохов

Кол. порций: 5Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Морковь 2 шт. Потроха домашней птицы 600 г.
Лук репчатый 1 шт. Корень петрушки 1 шт.
Репа 1 шт. Сливочное масло 50 г.
Картофель 5 шт. Пшеничная мука 2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л. Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Потроха хорошо промыть проточной водой, и нарезать средними кусочками.
  2. 2) В сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем подготовленные потроха до румяности.
  3. 3) Затем переложить их в кастрюлю, залить водой, так чтобы только покрыть потроха. Добавить томатную пасту, посолить, приправить перцем и специями по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. Когда потроха протушатся, их следует переложить в другую емкость.
  4. 4) В бульон от тушения добавить слегка обжаренную муку, варить 3-5 минут, после чего процедить.
  5. 5) Морковь, корень петрушки, картофель, репку очистить и нарезать дольками. Луковицу мелко нашинковать.
  6. 6) Подготовленные овощи обжарить на сливочном или растительном масле.
  7. 7) В емкость с потрохами выложить приготовленные овощи, таким образом, чтобы наверху был картофель и облить горячим бульоном.
  8. 8) Разогреть духовку. Емкость с овощами и потрохами накрыть крышкой и запечь в духовке на стандартной температуре примерно 25-30 минут.

Готовое жаркое из куриных потрохов можно подавать в посуде, в которой готовилось, а можно переложить на отдельную тарелку.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх