Авторизация через соцсети


Закрыть
Семга - пашот
Рецепты из рыбы



Семга - пашот
28.12.2011 - 15:41 | Комментариев: 1
Семга - пашот

Семга - пашот

Кол. порций: 1Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Яблоки 3 шт. Масло сливочное  
Свежее филе семги 1 шт. Лавровый лист  
Молоко 300 мл. Соль, душистый перец  

Способ приготовления

  1. 1) Яблоки помыть, высушить. Вырезать сердцевину и положить в каждое небольшой кусочек сливочного масла.
  2. 2) Выложить яблоки на противень и отправить в духовку на 30-40 минут для запекания.
  3. 3) Филе семги разрезать на несколько кусков и поместить в емкость для готовки, обязательно, кожей вниз. В противном случае семга прилипнет ко дну или просто разварится на мелкие куски.
  4. 4) В тару с рыбой добавить молоко, приправы (душистый перец, лавровый лист) и соль.
  5. 5) Варить семгу необходимо на маленьком огне от 25 до 30 минут до полной готовности.
  6. 6) С готовых печеных яблок снять кожицу. Очистить от семян и перегородок, после чего аккуратно раздавить вилкой до образования мягкого пюре.
  7. 7) В яблоки добавить черный перец и немного соли. Все аккуратно перемешать.
  8. 8) Семгу разломить на небольшие кусочки и подавать вместе с яблочным пюре.

Подобная техника приготовления продуктов появилась впервые во Франции, где вместо яиц стали использовать рыбу, а воду заменили молоком. Таким образом, семга приобрела более мягкий и изысканный вкус.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
4



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"


Всего комментариев: 1
avatar
1 Виктория • 10:59, 04.01.2012
Думала что только яйцо пашот бывает ))а оказывается что еще и семга пашот есть :) Спасибо за рецепт !
 

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх