Авторизация через соцсети


Закрыть
Немецкие булочки цвибак
Рецепты - Булочки



Немецкие булочки цвибак
21.11.2012 - 15:27 | Комментариев: 0
Немецкие булочки цвибак

Булочки цвибак

Кол. порций: 15Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Вода теплая 1 л. Разрыхлитель 10 гр.
Сахар темный 4 ч. л. Обезжиренный не сладкий йогурт 200 гр.
Соль поваренная 2 ч. л. Слегка подогретое молоко 0,4 л.
Свежие дрожжи 42 гр. Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 30 гр. Растопленное масло сливочн. 180 гр.
Мука просеянная 800 гр.

Способ приготовления

  1. 1) В теплую воду добавить предварительно хорошо измельченные дрожжи и 0,5 стандартного стакана муки, хорошенько вымешать. Оставить на пару часов «подходить» в теплом месте.
  2. 2) Соединить и аккуратно перемешать молоко, муку, сливочное масло и опару. Влить йогурт, добавить разрыхлитель, соль и сахар.
  3. 3) Вымесить однородное упругое тесто, положить его в кастрюлю, накрыть крышкой и на 1 час поставить в теплое место. Тесто должно подняться. Через час вновь хорошенько вымесить.
  4. 4) Тесто, разрезать на части. Выкатать шарики двух видов: по 3,5 и по 2 см в диаметре.
  5. 5) На смазанном маслом противень сначала разместить крупные шарики. На каждый крупный – положить по одному мелкому и закрепить их деревянной шпажкой.
  6. 6) Булочки смазать яйцом и поставить в предварительно нагретую духовку. Выпекать цвибак нужно при температуре не ниже 180 гр. С.

Подавать готовые цвибак можно с джемами, маком, медом или сгущенкой.
Булочки цвибак – одно из традиционных блюд немецкой кухни и получаются очень вкусными, при этом, на их приготовление уходит совсем немного времени.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
2



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх