Булочки жаворонки из теста

Способ приготовления

1. 1) Дрожжи развести в молоке, всыпать муку, добавить сахар и масло (предварительно растопить).
2. 2) Хорошенько замесить тесто (оно не должно прилипать к рукам). Отправить его на несколько часов в теплое место, тесто должно подойти и увеличится в несколько раз в объеме.
3. 3) Еще раз хорошо вымесить, раскатать в жгут, разрезать на кусочки, а потом свернуть узлом. Из концов узла сформировать голову и хвост птички. Из изюма сделать глаза.
4. 4) Яйцо взбить с сахаром, смазать изделия и выпечь 15–20 минут при температуре 180-200 гр. С.

Русская кухня имеет давние традиции. Жаворонки обычно пекли на Сретение, таким образом встречая весну.

Вам понравился рецепт?
1