Авторизация через соцсети


Закрыть
Соус Гуакамоле с маисовыми лепешками
Рецепты - Закуски холодные



Соус Гуакамоле с маисовыми лепешками
31.07.2011 - 01:03 | Комментариев: 0
Соус Гуакамоле с маисовыми лепешками

Соус Гуакамоле

Кол. порций: 2Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Для соуса:   Для лепешек (16 порций):  
Авокадо 2 шт. Кукурузная мука 300 г.
Свежий перец чили 1 шт. Вода 150 мл.
Лук репчатый ½ луковицы
Помидор 1 шт.
Сок лайма или лимон 2 ст.л.
Соль ¼ ч.л.

Способ приготовления

Для лепешек:
  1. 1) В большую емкость насыпать 2 стакана муки, долить 1 ½ стакана теплой воды. Перемешать и дать постоять 5 минут. После этого замесить тесто.
  2. 2) Из теста сформировать 16 шаров размером с небольшой мяч для гольфа. Далее раскатать каждый шарик и обжарить каждую лепешку приблизительно по 2 минуты с каждой стороны.
Для соуса:
  1. 1) Перец чили разрезать вдоль, удалить семена, мелко порезать.
    Мелко порезать лук и помидоры.
  2. 2) Смешать нарезанные овощи, добавить соль и тщательно измельчить полученную смесь в блендере до пюреобразного состояния.
  3. 3) Авокадо разрезать вдоль и удалить косточку. Отделить ложкой мякоть, размять ее до однородного пюреобразного состояния и смешать с овощным пюре.
  4. 4) Смесь посолить, заправить соком лимона или лайма и хорошенько перемешать.
Есть 2 способа подачи:
  1. 1) Соус можно намазать на лепешки перед подачей.
  1. 2) Соус и лепешки подаются отдельно. Лепешки сворачивают в трубочки, которыми зачерпывают соус.

Гуакамоле – относится к традиционной мексиканской кухне, которая славится огненно-острыми соусами, содержащими помидоры и перец чили. А в сочетании с любимыми мексиканцами лепешками тортильяс, это блюдо становится ярким представителем мексиканской кулинарной культуры.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
3



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх